토란탕(링크),토란의 효능 | ||
ㆍ작성일: 2014-10-20 (월) 01:35 | ㆍ조회: 2063 | |
ㆍ분류: 조리 | ㆍ추천: 0 | http://hwasanpeach.com |
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토란탕: http://blog.naver.com/torbangmalim?Redirect=Log&logNo=90153333363 토란의 효능: 1. 풍부한 영양 토란은 감자나 고구마가 들어오기 전까지 우리나라 사람들에게 유일한 녹말 섭취원이었다고 합니다. 토란은 '알토란 같다'는 말처럼 탄수화물, 칼슘, 비타민 B1, B2등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 2. 불면증해소, 천연 멜라토닌 토란에는 생체리듬을 주관하는 호르몬인 천연 멜라토닌 성분이 들어있어서 토란을 먹으면 잠이 잘 온다고 합니다. 토란은 불면증을 개선해주어 숙면할수 있게 도와주는 천연 수면제 식품입니다. 3. 위장, 간장, 신장 보호 : 토란은 알카리성 식품으로 위와 장의 운동을 원활하게 하여 소화가 잘 되게 도와줍니다. 또한 토란의 미끈미끈한 성분인 '무틴'(뮤틴)이 체내에서 글루크론산을 만들어 간장과 신장을 보호해 줍니다. 4. 골다공증 토란의 칼슘 함유량은 감자보다 훨씬 많아서 치아와 뼈 건강, 골다공증 예방에 좋습니다. 5. 변비와 다이어트 토란은 섬유질이 풍부해서 장운동을 활발히 해주기 때문에 숙변제거, 변비, 다이어트에 좋습니다. 6. 기타 토란은 고혈압, 어깨결림, 신경통, 치통, 중이염, 치핵(치질), 빈혈, 피로회복 등에 좋다고 합니다. 7. 토란 껍질 토란 껍질에는 독이 있어서 반드시 장갑을 끼고 껍질을 벗겨내야 합니다. 또는 토란을 껍질째 전자레인지에 돌리면 껍질 벗기기가 훨씬 수월해집니다. 토란에는 결석을 일으키는 '수산칼륨'이 들어있으므로 한꺼번에 너무 많이 드시면 안됩니다. 그리고, 토란은 다시마와 궁합이 잘 맞는 식품입니다. 토란을 요리할 때 다시마를 넣어주면 다시마가 토란의 수산석회(수산칼륨)가 체내로 흡수 되는 것을 막아준다고 합니다. |
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